什么是低渣饮食?

低渣饮食,指含不消化或只能部分消化成分少的饮食。“渣”,从医学上看,就是到达远端肠道后仍是固体的成分,主要来源于食物中的纤维,如全麦面包、植物的籽、坚果、干果、蔬菜水果的杆或皮。对一般人而言,高纤维饮食是推荐的健康食品。但某些情况下需要低渣饮食,如炎症性肠病的发作期,急性憩室炎等。

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